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食品酒水

茅台

  茅台酒是大曲酱香型酒的鼻祖,它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长的特点、人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是中国酱香型风格的典范。茅台酒与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。

茅台

  茅台酒的产品介绍

  茅台王子酒

  在茅台嫡系产品中,茅台王子酒算是相当不错的系列酒,市场销量一直都很高,是茅台在中高端白酒市场的主流产品之一。茅台王子酒传承2000是茅台王子酒的一款中高端产品,由茅台酒股份出品,价格确实有些贵,一瓶的市场零售价在四百元左右。

  飞天茅台酒

  茅台酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回舌持久等特点而名闻天下,被称为中国的“国酒”制曲,每年重阳之际投料,利用茅台镇特有的气候,优良的水质和适宜的土壤,采用与众不同的高温制曲、堆积、蒸酒,轻水分入池等工艺,再经过两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒长期陈酸而成。酒精度多在52~54度之间,是中国酱香型白酒的典范。

  茅台巴拿马金奖纪念酒

  贵州茅台酒集团溯源世博,返璞归真,以巴拿马夺冠陶坛为原型特推出53度茅台百年金奖封坛纪念酒。这一款茅台巴拿马百年金奖封坛酒(又称:巴拿马黑坛)一共有两个规格分别是5L(10斤)和30L(60斤)装!

  53度茅台酒

  53度陈年老酒,甄选当地红缨子高粱,小麦,取赤水富含人体有益微量元素的绵绵甘泉。酿造严格恪守古法“12987”的工艺,小麦制曲秉承传统酱香生产工艺酿造,采用两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次摘酒一年一个生产周期。

  茅台酒的产品特点

  品质特性

  茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖,被尊称为“国酒”。它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是中国酱香型风格的典型。

  生产工艺

  茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度,到窖内温湿度控制、透气性能,以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等,都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查,开关透气孔,控制温湿度。

  党的十八大以来,在党中央、国务院和贵州省委、省政府一系列重大决策部署的有力地推动下,茅台集团坚持稳中求进和高质量发展要求,紧紧围绕“做足酒文章、扩大酒天地”,深耕精耕市场、持续优化服务,扎实推进改革创新、转型发展,切实推动企业抗风险能力、竞争能力、发展后劲、综合实力大大增强,走上了更加良性的发展轨道,步入了新的上升发展周期。