禾坡网

  • 常用
  • 站内搜索
  • 百度
  • 360搜索

食品酒水

泸州老窖

  四川泸州老窖是中国最古老的四大名酒之一,“浓香鼻祖,酒中泰斗”,其1573国宝窖池群1996年成为行业首家全国重点文物保护单位,传统酿制技艺2006年又入选首批国家级非物质文化遗产名录,世称“双国宝单位”,旗下产品国窖1573被誉为“活文物酿造”、“中国白酒鉴赏标准级酒品”。

泸州老窖

  泸州老窖的产品

  国窖1573

  国窖1573源自全国重点文物保护单位——始建于公元1573年、连续使用至今、原址原貌保护完整的1573国宝窖池群。

  特曲

  泸州老窖特曲以 “醇香浓郁、清洌甘爽、饮后尤香、回味悠长”的独特风格著称于世,被誉为“浓香鼻祖,酒中泰斗”。

  窖龄酒

  中国浓香型白酒使用泥窖池发酵,窖池的连续使用年龄是决定白酒品质的关键,窖池使用越久,其微生物越丰富,酿出的酒香味物质含量越丰富,酒质则更好。

  头曲

  洞藏精品,动力臻品。泸州老窖精品头曲D9,青年商务酒,助你成功!

  二曲

  泸州老窖二曲是泸州老窖具有广泛市场基础的一款产品,独具“醇、香、甜、净”的风格。

  养生酒

  泸州老窖健康养生酒是以中国中医药理论和食补文化为指导,通过高科技手段和创新支撑,把平时耳熟能详的、国家认可的食药材,通过科学组方和高科技手段提炼,与中国传统白酒完美地融合,形成“既好喝,又养生”的产品。

  百调

  2017年百调酒业有限公司创立,,先后推出 “百调星座预调酒”、“百调专业版酒”、结合中西酿酒技艺的“百调橡木桶陈酿白酒”、“百调&同道大叔星座酒系列”以及“百调·HeartPanda熊猫酒系列”。

  泸州老窖的产地环境

  气候

  泸州气候温和,极端最高气温40.3℃,极端最低气温-1.1℃,年最大降水量1614.9mm,年最小降水量77.8mm,年平均风速2.5m/s,最大风速10m/s,主导风向西南风,频率5W/20, 这种气候必然孕育出泸州地域性独特的农作物品质及微生物类群,对于主要以泸州本地软质小麦作原料的曲药和以泸州本地糯红高粱为原料的泸州老窖酒的生产有着显著的影响。

  水源

  泸州老窖酿造用水,历史上取用龙泉井水,经专家化验分析,此水无臭、微甜、呈弱酸性、度适宜,能促进酵母的繁殖,有利糖化和发酵。大生产酿酒采用长江水,且经自来水厂处理后水质更加优异,其水中富含钙、镁等微量元素。水质呈弱酸性,硬度适宜,对霉菌、酵母菌生长繁殖和酶代谢起到了良好的促进作用,特别是能促进酶解反应,是大曲酒酿造的优质水源。

  泸州老窖酒是中国浓香型白酒的代表,其相关酿造技艺的产生、传承、发展均在四川省南部的泸州市。这一技艺的重要载体之一——泸州老窖窖池群包括四口位于城区的有四百余年历史的老窖池(已被国务院列为国家级重点文物保护单位)和一千余口分布于城区及周边县的百年以上的老窖池,它们是泸州老窖酒酿造技艺传承、发展的根基。