杂酱面的杂酱怎么做 杂酱的做法

面条是大家都非常喜欢吃的一种食物,而且制作面条的方法有多种多样。不同的地区都有不同的吃法,而且面条也是一种能促进消化的食物,在北方地区人们特别喜欢吃一晚热腾腾的炸酱面,炸酱面不仅能吃得饱,而且还*的营养美味。那么你知道杂酱面的杂酱怎么做吗?下面禾坡网给大家介绍下杂酱面的杂酱做法。

杂酱面的杂酱怎么做

杂酱面的杂酱做法

食材:猪肉、黄豆酱、一品鲜酱油、白糖、蒜、小葱、香菇、鸡精、食用油、老干妈香辣豆豉油、料酒。

步骤:

1、大蒜切末,小葱切成葱花,香菇切丁,猪肉洗净后剁成肉馅备用。

2、起锅烧油,油热后放入蒜末和葱花大火炒出香味,再放入切好的香菇翻炒至变软。

3、加入猪肉馅、料酒后,转小火不断翻炒至肉色变白,加入白糖搅拌均匀后,再加入黄豆酱继续翻炒。

4、炒至锅内的汤汁快干时加入适量清水,大火烧开后转小火焖煮10分钟左右。

5、煮好后转大火收汁,再添加适量鸡精,鲜香的杂酱就制作好了。