酱牛肉的做法 牛肉怎么做好吃

牛肉的营养价值很高。做牛肉的一大难点就是怎么让它变得滑嫩。其实做牛肉的调料配菜都要用的非常的简单,这样做出来的口感才清新好吃。那么牛肉怎么做好吃呢?下面禾坡网给大家介绍下酱牛肉的做法。

牛肉怎么做好吃

酱牛肉的做法

食材:牛腱子、花椒、八角、桂皮、姜、香叶、茴香、香葱、老抽、生抽、冰糖。

步骤:

1、牛腱子洗净后切块,生姜切片,香葱切段备用。

2、切好的牛腱子用清水浸泡30分钟左右,再放入锅内加水煮开,之后把牛腱子从开水中捞出,同时放入冷水浸泡15分钟左右。

3、往锅内加适量水,将桂皮、八角、香叶、茴香和牛腱子一起放入锅内。

4、调入适量生抽、老抽和冰糖,放入姜片,大火烧开后转小火慢炖一个半小时,最后盛出牛肉并撒上小葱,一份美味的酱牛肉就做好了。