固体蜂蜜和液体蜂蜜的区别

蜂蜜具有两种不同的物理状态,液态和结晶态,一般情况下,刚从蜂巢里分离出来的蜂蜜都是液态的,经过一段时间放置以后,或在低温下,大多数蜂蜜会形成固态的结晶、因此人们通常把它分为液态蜜和固体蜜。那么你知道固体蜂蜜和液体蜂蜜有什么区别呢?下面禾坡网给大家介绍下固体蜂蜜和液体蜂蜜的区别。

固体蜂蜜和液体蜂蜜的区别

固体蜂蜜和液体蜂蜜的区别

蜂蜜从液态到结晶的固态是一种自然物理现象,和水结冰一样,蜂蜜结晶后其活性成分、营养价值都未发生变化,不会影响蜂蜜质量。从本质上来说,固体蜂蜜和液态蜂蜜没有区别。

结晶是蜂蜜从液态变为固态的过程,颜色逐渐从深到浅,但其成分并没有改变,大多数蜂蜜在0-14℃时最容易结晶,一旦外界气温超过40℃,结晶蜂蜜就会慢慢溶化,从固态变成液态,如果不人为加热,很难*融化成液态。