泡椒的做法 泡椒怎么做

泡菜鲜嫩清脆,可以增进食欲,帮助肠胃消化与吸收。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点,在家怎么做泡椒好吃呢?下面禾坡网给大家介绍下泡椒的做法。

泡椒的做法

泡椒的做法

食材:朝天椒、食盐、姜、蒜、花椒、白糖、白酒、白醋、盐、糖。

步骤:

1、朝天椒洗净后控干水分,再放入外面晾置风干。蒜头切瓣,生姜切块,花椒粒备用。

2、起锅烧开水,往里面加入适量盐后放凉。用容器装取适量放凉的盐水后,把风干的朝天椒放入。

3、之后再放入适量的蒜头、姜块和花椒粒,再适量放入高度数的白酒、白醋、盐和糖。

4、最后将容器罐口进行密封,放在阴凉的地方腌制30~45天左右,就可以做出美味的泡椒。