臭豆腐的做法 臭豆腐怎么做

臭豆腐(Stinky tofu),*传统特色小吃,其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的中华传统小吃,古老而传统,令人欲罢不能。那么臭豆腐怎么做呢?下面禾坡网给大家介绍下臭豆腐的做法。

臭豆腐的做法

臭豆腐的做法

食材:豆腐、盐、姜、白酒、胡椒粉、小米椒、卤水。

步骤:

1、首先将豆腐清洗干净后,将其切成一个个的小正方形方块。

2、将豆腐块沾上酒,再放在准备好的卤水中进行腌制,其口味主要是根据腌制的时间决定。

3、再将腌制好的豆腐捞起来放在油锅中煎炸,之后装入盘中后撒上胡椒粉、小米椒、姜丝、盐等拌匀,这样就可以得到香味可口的臭豆腐了。