保肋肉是什么

猪肉是很常见的一种食材类型哦,而且营养物质很丰富的呢,可以起到很好的保健的作用和效果。猪的很多部位都很好吃,比如说保肋肉,那么你知道保肋肉是什么呢?下面禾坡网给大家介绍下保肋肉的用途。

保肋肉是什么

保肋肉是什么

里脊分为内外,带皮的为外里脊,又被称为保肋肉,皮与肉的分水岭就在这一块肉上。而被好好保护在身体内部的内里脊应该是猪身上最嫩的部位,通常也可以说是猪身上最稀少的肉。

保肋肉的用途

保肋肉肥瘦均称,可以用来做回锅肉、盐煎肉、红烧肉、水煮肉片等。

而对于嫩到任性的里脊来说,切、剁、炒、炸都可以毫无问题。不过*的要数酸甜口的糖醋里脊、菠萝咕咾肉及东北的锅包肉。